Mes Envies et Délices

Nous partons en vacances demain, mais non pas des vacances classiques puisque nous faisons de l’échange de maison. A cette occasion, et en bonne alsacienne, j’ai préparé du kougelhopf pour les personnes chez qui nous allons. Je n’ai jamais fait de kougelhopf...

Pour mes invités du week-end, j’ai encore décongelé un grand sachet de cerises congelées (décongelées, dénoyautées et égouttées = 700 g) car il faut bien que je les utilise avant d’avoir les prochaines, d’autant plus que ma Potine m’en a encore donné...

Ce week-end, pour accompagner une fondue parisienne (poulet pané et frit) j’ai fait différentes sauce, toujours en partant d’une base de mayonnaise. La mayonnaise maison, c’est simple et rapide à faire et on peut en déguster de très belles variantes....

J’aime beaucoup le fromage et lorsque j’ai vu que Roquefort Papillon organisait un concours autour de ce fromage, je me suis dit que j’allais tenter ma chance. C’est un fromage que j’aime bien, mais à part en sauce, j’ai un peu de mal à le transformer...

Cet hiver, j’ai souvent reçu des choux de Bruxelles dans mon AMAP, et je ne savais pas trop quoi en faire, car à la maison, nous ne sommes pas spécialement fan. Cette semaine (et la semaine dernière aussi d’ailleurs) j’en ai reçu 2 pieds. Je dois dire...

Cette semaine, pour le tour en cuisine, j’ai choisi une recette chez Lénou pendant que Rachelle venait piocher chez moi. J’ai longtemps hésité, et puis finalement, un soir de flemme culinaire, j’ai jeté mon dévolu sur cette tarte fine au Munster (et bien...

Comme je vous en avais déjà parlé, pour Pâques j’ai été chargé du dessert chez tous mes hôtes, et j’ai pioché les idées chez Eryn. Ce giant cookie me faisait de l’œil depuis plusieurs années déjà mais je ne sais pas pourquoi, je ne l’avais jamais réalisé....

La bolognaise, tout le monde connaît, c’est simple comme tout, bref, c’est aussi à l’image de ma cuisine du moment. Il faut dire qu’en ce moment, on est bien occupé à la maison entre les travaux d’aménagement des combles qui doivent être terminés avant...

Ma copine Yolande l’a demandé de participer à son défi sur les goûters d’enfance. J’avoue que comme ça, sans réfléchir, je n’ai pas de souvenirs de goûters d’enfance (à part le pain perdu et les œufs au lait que j’ai déjà publié sur mon blog). Et puis,...

Depuis plusieurs années, mon amie Céline fait un plat qu’elle nomme “béton” … allez savoir pourquoi. Je vais plutôt le nommer sauté de porc (ou de veau) au curry, mais au final, peu importe le nom qu’il porte, c’est un plat que j’adore. C’est aussi un...