27 articles avec alsace

Et me revoilà avec à nouveau une petite recette de gâteaux de Noël, très simple et très gourmands 180 g d’amandes hachées 2 blancs d’œufs 150 g de sucre en poudre 80 g de cacao Faire dorer les amandes sous le grill du four et les laisser refroidir. Battre...

Et voilà, comme promis, je continue dans ma lancée et je vous présent ici une sorte de bredele très classique, c'est en général la première que je fait car c'est une valeur sûre, suivie de quelques autres classiques pus chaque année je teste quelques...

Je vous présente ici un grand classique de la gastronomie alsacienne, il s'agit de la tarte flambée, qui d'ailleurs devrait plutôt s'appeler la tarte flammée, puisqu'elle n'est que très rarement flambée (uniquement en tant que dessert quand c'est une...

Vous nommerez ce plat comme bon vous semble, je suis parti sur une recette dans le même genre que la tartiflette, mais en remplaçant les pommes de terre par un reste de spätzles et le reblochon par du munster (vive l’Alsace !!!). Bon, il ne reste plus...

Pour le petit déj', j'ai eu envie d'un streusel, une spécialité alsacienne. Et comme j'avais encore beaucoup de fruits, je les ai intercalés entre la pâte et le streusel. C'est ça qui a apporté du moelleux à l'ensemble, c'était un vrai délice fruité Une...

Connaissez vous la salade alsacienne ? C’est pas un plat très léger (même pas du tout !!!) mais alors, qu’est ce que c’est bon. C’est en fait une salade froide, composée de gruyère râpé et de cervelas (saucisse de Lyon ou saucisse de viande à défaut)...

Cette recette est rapide et évite de jeter le pain qui commence à durcir ou à ramollir. De plus, on peut décliner cette recette selon nos goûts. Des morceaux de baguettes qui commencent à sécher 2 cs de crème épaisse 2 cs de fromage blanc 1 oignon finement...